Lave e seque bem a alface. Corte com (pode ser com as mãos) em pedaços que tenham a medida aproximada dos biscoitos;

Passe maionese nos biscoitos (pode substituir por requeijão ou um patê de sua preferência) e coloque por cima um pedaço da alface;

Corte o presunto (ou frios de sua preferência em rodelas ou no formato dos biscoitos. Se tiver moldes para cortar como o exemplo da foto fica ainda mais bonito.

Corte os queijos em diversos formatos: rodelas, morcegos, fantasmas, abóboras, chapéu de bruxa, gatos....

Monte os biscoitos com a combinação que preferir e finalize a decoração fazendo bocas, olhos e detalhes com pedaços da azeitona e do tomate.