Corte o frango em fatias médias de mais ou menos 80g.

Tempere a gosto com o manjericão, salsinha, pimenta do reino, limão e/ou demais ervas e temperos que desejar. Pode caprichar, só vale maneirar no sal. Abuse das ervas, assim você diminui a quantidade de sal.

Em um prato fundo coloque os ovos e misture bem com a ajuda de um garfo. Em outro prato fundo coloque a aveia.

Unte uma forma antiaderente com azeite ou manteiga.

Passe o frango na Aveia, depois nos Ovos, depois na Aveia novamente.

Coloque o frango na forma e arrume para que eles não fiquem encostados entre si.

Leve ao forno em 190°C por cerca de 30 minutos ou até dourar. Deixe dourar para ficar mais crocante.