Bolo formigueiro | fácil e delioso
Ingredients
- 4 colheres de sopa manteiga sem sal
- 1 1/2 xícaras de chá açúcar
- 4 unidades gema de ovo
- 4 unidades clara de ovo
- 2 xícaras de chá farinha de trigo
- 1 xícara de chá leite
- 100 g chocolate granulado
- 100 g coco ralado
- 1 colher de sopa fermento químico em pó
Instructions
- Bata bem a manteiga e o açúcar até formar um creme.
- Junte as gemas dos ovos e bata bem.
- Acrescente os demais ingredientes, exceto as claras de ovo, e continue batendo até que se forma um creme homogêneo. Reserve.
- Bata as claras em neve. Dica: quando estiver ficando firme, adicione uma pitada de sal.
- Delicadamente, misture a massa com a clara em neve. Não bata para não murchar.
- Asse em forno, preaquecido a 180°C, por 40 minutos ou até que, afundando um palito na massa, este saia limpo.
Notes
Para um gosto mais acentuado de coco, substitua 1 xícara de leite por uma garrafinha de leite de coco.
Substitua o chocolate granulado por gotas de chocolate. Para que não afundem, coloque as gotas em um recipiente com farinha de trigo e só coloque as gotas na massa após misturar com a clara em neve. Leve ao fogo em seguida.
Para os fãs de coberturas, a de brigadeiro é uma boa pedida.
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