Molho Branco Funcional de Castanhas de Caju

almanaquereceitas02 mins
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Molho Branco Funcional com castanhas de caju, saudável e fácil de preparar.

Não utiliza leite ou derivados do leite (sem lactose).

Perfeito para massas, como spagueti, penne e até lasanhas.

Molho Branco Funcional de Castanhas de Caju

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Por Priscila Ishimaru (Nutricionista)
Sem avaliações
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 4 hours 35 minutes
Course Molhos, Prato único
Servings 4 porções

Ingredients
  

  • 2 xícara(s) de chá castanha de caju crua e sem sal
  • 2 xícara(s) de chá água fria
  • 1 unidade(s) cebola ralada
  • 2 dente(s) alho ralado
  • sal a gosto
  • pimenta do reino a gosto
  • noz moscada a gosto

Instructions
 

Amolecendo as castanhas

  • Coloque as castanhas de caju de molho na água por 4 horas.

Preparo

  • Enquanto o macarrão de sua preferência está sendo cozido, comece o preparo do molho.
  • Bata bem as castanhas junto com a água no liquidificador até ficar homogêneo. Ficará uma consistência grossa.
  • Em uma panela refogue no azeite a cebola depois o alho.
  • Acrescente o creme de castanhas e tempere com a noz moscada, a pimenta do reino e ajuste o sal.
  • Assim que o macarrão estiver al dente, desligue o fogo, escorra a água e junte com o molho.
  • Sirva em seguida. Bom Apetite.
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