O brigadeiro, doce típico da culinária brasileira, também é conhecido como negrinho na região do Rio Grande do Sul, porém sua origem ainda é controversa. Um das versões conta que o doce foi batizado em homenagem ao Brigadeiro Eduardo Gomes que era candidato à presidência da República em 1946 e 1950. Conta-se que durante festas e encontros promovidos em prol de sua campanha, as pessoas era convidadas para comer o “doce do brigadeiro”, com o tempo o doce feito com chocolate e que fez tanto sucesso, acabou se tornando esse sucesso em festas por todo o Brasil, já com o nome de brigadeiro.
Histórias à parte, agora é hora de preparar essa delícia da culinária brasileira e a guloseima mais famosa e esperada nas festas.
Brigadeiro de panela para enrolar | docinho de festa
Ingredients
- 1 lata leite condensado
- 2 colheres de sopa achocolatado em pó
- 1 colher de sopa manteiga ou margarina
- 150 g chocolate granulado
Instructions
- Em uma panela coloque todos os ingredientes e leve ao fogo médio.
- Mexa sempre até o ponto em que você consegue ver o fundo da panela e continue mexendo por mais 3 minutos, sempre em fogo médio.
- Assim que estiver no ponto vire o brigadeiro em uma tigela e aguarde esfriar. Quando esfriar ele estará mais consistente.
- Para enrolar o método mais comum é passar margarina nas mãos para não grudar, porém outro método eficiente e que não deixa com o gosto da margarina é deixar a mão gelada. para isso coloque água gelada e gelo em uma tigela e mergulhe as mãos quando sentir que o brigadeiro começou a grudar.
- Em um prato fundo coloque uma camada de granulados de chocolate ou outros confeitos de sua preferência e passe os brigadeiros.
- Em seguida coloque em forminhas e divirta-se!